Huế / Digital reconstruction of the Imperial City Of Huế

Phú Quôc / Gành Dầu

Phú Quôc / Bo Resort

Phú Quôc / bienvenue au paradis

Cần Thơ / Mr. Hung's tour!

Eva, Hung & Dominik : Merci pour la ballade, les amis!

Cần Thơ / Le delta : grenier à riz du Vietnam

Cần Thơ / Cái Rāng - Le marché flottant

Cần Thơ gạo trắng nước trong Ai đi tới đó lòng không muốn về

Can Tho a un riz blanc et une eau pure De celui qui y vient, le coeur y restera pour toujours

Cần Thơ / Nhà Nghỉ Bồ Sông / Mr. Hung Homestay !

hunghomestay@yahoo.com.vn
Téléphone : 0903849881. : 84903849881
Mr. HUNG NGUYEN

Les "enfants du paradis"!

Song Loc

La tombe de l'arrière arrière grand père de Laetitia (paternel).

Le fameux arrière arrière grand-père (le petit) avec le grand-père (le plus petit)!

Trà Vinh

Laetitia sur la tombe de ses ancêtres (maternels).

Les abeilles du Mékong

Bon, ok, ça, ça n'est pas une abeille... (ni celui qui a une casquette, ni l'autre!)

Coconut Monk ou la folie douce

Fruits of the loom

Mỹ Tho / Tiền Giang / Les Radeaux Du Mékong

Mỹ Tho / Tiền Giang /

Huế / Le mandarin et sa mandarine

'good to be the king!!!!!

Huế / Restaurant Hống Mai.. Miamm...

Nem Lui Huế

C'est l'un des fameux plats de Huế. De la farce de porc/sauce poisson/poivre au bout de bâtonnets de citronnelle, grillés sur du charbon de bois, servis avec des herbes aromatiques et une sauce appelée nuoc lèo.

La dégustation nécessite un petit tour de main. Il faut tenir une feuille de riz dans la paume d’une main, ajouter un peu d'herbes aromatiques et fruits (laitue, carotte râpée, ail, banane verte, carambole...) puis la brochette de porc. On enroule le tout et on retire la tige de citronnelle en maintenant fermement le nem. Puis on trempe dans la sauce nuoc lèo. La saveur du plat est vraiment spéciale ; c'est la combinaison harmonieuse et subtile des saveurs aigre de la banane verte, acide du carambole, piquante du piment, fraîche des herbes aromatiques...

Pour info, 110.000 dongs = 4 euros

Huế / Cité Impériale

Une petite balade a dos d'éléphant ?

Porte Ngo Mon, où  sont inscrits les noms des ancêtres mandarins de Laetitia

Huế / marché

UNDER CONSTRUCTION

Hà Nội / Restaurant Chim Sáo - L' Oiseau Siffleur

Petit restaurant fort sympathique, qui fait mal aux genoux, surtout ceux des grands gars pas très souples-au long nez. On y mange assis en tailleur sur des nattes à l'étage avec les vietnamiens, hot pots, oreilles de porc grillés ou encore œufs de cent ans, ou confortablement attablés au rdc de savoureuses langues de bœuf grillées et rouleaux de printemps. Pas le meilleur du coin mais l'endroit est assez original.
À 10 mn à pied du lac Hoan Kiêm.

L'adresse : Chim Sáo - 65 ngo Hue - Hanoi - Vietnam
chimsao@chimsao.com
http://chimsao.com/

Hà Nội / Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam

Musée d' Ethnographie du Vietnam

Adresse: Đường Nguyễn Văn Huyên, quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam.
À prononcer avec des ressorts dans la bouche..

Départ depuis Hoan Kiêm District (+-7km)
Trajet en bus: 3000 VND (200 000 en taxi, et c'est nettement moins rigolo). Le bus 14 part de la station au nord du lac (Đinh Tiên Hoàng Station), c'est son terminus. Il y a un employé chargé du contrôle et de la vente des billets dans le bus, autant lui montrer le nom de la station d'arrivée (Nghĩa Tân), en principe il/elle vous préviendra juste avant. Le problème, c'est que le bus risque d 'être bondé (c'est le fameux aspect "rigolo" de la chose), alors essayons de ne pas le/la perdre de vue...
Après une grosse dizaine de minutes, le bus va longer un canal (Đường Bưởi) puis tourner sur la gauche sur une grande artère: (Hoàng Quốc Việt). À partir du moment ou le bus a tourné, descendre au deuxième arrêt.
Đường Nguyễn Văn Huyên est la grande avenue qui part à angle droit à peut près en face de l'arrêt (de l'autre côté de la rue). L' entrée du musée est sur le trottoir de gauche à 500 m (à la louche, hein!).

Pour les plus curieux, Đường signifie: voie, chemin,route, allée, piste, passage. Alors que Hoàng se traduit par... prince, phénix femelle. Yep

Hà Nội / Bảo tàng Lịch sử quốc gia

Musée National d'Histoire du Vietnam
Hà Nội

Hà Nội / Tam Lộc Coffee - Made in Vietnam

Café cacaboudin!
Les Vietnamiens ne l’ont pas inventé (les Indonésiens l'appellent "kopi luwak"). C'est le cà phê cứt chồn (littéralement café de... chồn). Les Vietnamiens traduisent par weasel coffee (fouine), la seule certitude étant que chồn en Viet est le nom générique des mustélidés. On donne donc des cerises de caféier à manger au "chồn" et on collecte à la sortie les grains sous forme de petites pelotes d'excréments... au moment du passage dans le système digestif de l'animal, une combinaison d'enzymes entraînerait une réaction chimique qui donne un goût unique au café..
Pour les amateurs, dégustation à notre retour.
Sources:
http://verslesudouest.net/2010/12/07/ce-quest-le-vietnamien/
http://fr.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100813142109AAVJf1V

Arrivés à Hà Nội en un seul morceau.

UNDER CONSTRUCTCHEUN AUSSI.

Asiana Airline + Inchéon/Séoul

Malgeolli. Vin de riz traditionnel Coréen

Wow. Mais ils mettent quoi dans leur vin de riz???

Traditional Korean Expérience Zone: Cheongdallyong et sa Nogwonsam

ACDG / Terminal 1 / 19h40, porte 33.

"... gonna take her for à ride on a big jet plane, yeah hey!.."

Bonjour Vietnam ! J-7

Vietnam, nous voilà!